现年54岁的香港视后江美仪，近年依然保持稳定的拍剧节奏。她早前完成TVB新剧《璀璨之城》，又不时参加访谈节目，分享自己由亚洲电视拍到TVB、从女主角跌回配角，再凭《下流上车族》夺得视后的经历。
江美仪性格一向直接，谈到演戏更加不喜欢拐弯抹角。近日，她接受导演叶念琛访问时，突然提到曾与一名香港小姐外出拍摄饮食节目，对方在镜头前的表现令她忍不住当面教训。
江美仪没有公开这名港姐的身份，只透露拍摄期间有进食场面。她发现对方连筷子都拿不好，吃东西的样子也不够得体，当场直斥对方没有家教，还问她：“你是香港小姐，可不可以学一下拿筷子？”
这番话听起来相当严厉。江美仪认为，演员如果饰演一个有修养、出身良好的角色，生活中的基本动作却完全不像，观众一眼便会看出问题。演戏并不只是记熟对白，连坐姿、吃饭和拿东西的方法都属于角色的一部分。
不过，她没有因为第一次印象不好便一直否定对方。江美仪特别补充，这名港姐其实很乖，也愿意接受意见，只用了三天便学会正确使用筷子。她再次见到对方进食时，已经明显改掉问题。
江美仪之所以对这些细节特别执着，与她自己入行时受过的训练有关。1996年，她首次拍电视剧便在《肥猫正传》中担任女主角康春明，与郑则仕合作。
当时的江美仪没有系统学过演戏，连走位、找灯光和怎样迁就镜头都不熟悉。郑则仕几乎由最基本的东西开始教她，却也从来不会因为她是新人便降低要求。
有一场重头哭戏，江美仪哭到声嘶力竭，鼻涕眼泪一起流，自以为表现得非常投入。郑则仕却要求重拍，并告诉她：“这是江美仪在哭，不是康春明在哭。”
这句话令她第一次明白，演员哭得有多惨并不重要，重点是角色为什么哭、当时处于什么状态。若只是把自己的情绪全部倒出来，并不代表已经演对。
后来转到TVB拍摄《潜行狙击》，江美仪又遇到刘松仁。刘松仁要求她为角色写下长达30年的狱中经历，即使这些内容未必会直接出现在剧本，也必须先弄清人物怎样一步步走到镜头前。
江美仪形容，郑则仕教她基本功，刘松仁则令她知道演员怎样提升层次。正因为自己当年被前辈严格要求，她看到年轻演员连生活细节都没有准备时，才会特别着急。
访问中，她也谈到《下流上车族》的拍档林敏骢。正式合作之前，她从网上看到的林敏骢经常开玩笑、爆粗，一度以为对方只是一个难以控制的“咸湿佬”，开拍前甚至有些担心。
真正对戏后，江美仪却完全改观。她认为林敏骢观察力很强，知道什么时候应该搞笑、什么时候必须收起玩心。
其中一场夫妻在街头争吵的戏，林敏骢问她能否接得住自己的哭戏，江美仪不服输地叫他先哭出来再说。正式拍摄时，林敏骢真的迅速流泪，两人顺着情绪一镜到底完成整场戏。
江美仪拍完后立即大赞他厉害，也正是这部剧让她在入行二十多年后首次夺得TVB最佳女主角。
如今江美仪已经是视后，却没有把自己包装成不会犯错的前辈。她公开承认当年不懂演戏，也说出自己怎样被郑则仕和刘松仁逐步教会演戏。
所以，她当面批评那名港姐虽然语气很重，却没有点名令对方难堪，也没有否认对方后来愿意改正。对新人来说，被前辈指出问题未必舒服，但真正决定结果的，还是听完之后有没有改变。